Mardi gras

Mardi gras est une période festive qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras ». Cette période précède le mercredi des Cendres marquant le début du Carême. Elle se situe donc juste avant la période de jeûne, c'est-à-dire - avant le «carême-entrant» ou le «carême-prenant». Les «Sept jours gras» se terminent par le «mardi gras» et sont l'occasion d'un défoulement collectif,  place au carnaval.

Calendrier :

La date de Mardi gras est mobile par rapport au calendrier grégorien. Elle est associée à la date de Pâques (donc le premier dimanche qui suit la pleine lune et le 21 mars - entre le 22 mars et le 25 avril-). Ainsi, le Mardi Gras est toujours fixé entre le 3 février et le 9 mars;  soit finalement 47 jours avant Pâques. 

 Festivités : 

Les festivités associées au carnaval précèdent, dans la tradition chrétienne, l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre », en s'abstenant notamment de viande.

 Le mot « carnaval » dérive du latin médiéval carne levare signifiant enlever, retirer la chair, c'est-à-dire concrètement supprimer durant toute la période du carême la viande ou, autrement dit, le gras.

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Mardi gras, c'est aussi le jour où :             

 l'on déguste les crêpes et les fameux beignets de carnaval ,

  les enfants se déguisent  et/ou demandent aux voisins

 dans les villages des œufs, du sucre, de la farine, etc., pour

 confectionner des gâteaux ou des crêpes qui sont mangées

 en fin d'après-midi. (cela  se faisait avant)

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Pour changer un peu, ma mère nous a fait des oreillettes (sortes de beignets ayant la forme d'oreilles de lapins). Ma mère fait des formes à son goût (lol), sinon la pâte est celle d'origine.

  Voilà, bon apétit !!